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    “哇，真香啊！”

    三毛忍不住凑过来，伸手想捏一块尝尝，被姜亮一把打开。

    “急什么？还有好多菜呢，等全部做好了再吃。”姜亮笑着说道，又往锅里倒了点油，这次要做红烧肉。

    他把剩下的五花肉切成方块，放进锅里翻炒至表面金黄，然后加入冰糖、酱油、料酒，翻炒均匀，让每一块肉都裹上酱汁，再加入适量的清水，盖上锅盖，小火慢炖。

    锅里的红烧肉咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的香味很快弥漫开来，飘满了整个院子，连隔壁家的小孩都被吸引过来，扒在院墙上，眼睛直勾勾地盯着厨房，嘴里不停地咽着口水。

    “小朋友，要不要进来吃一块？”姜亮见了，笑着朝小孩招手。

    小孩害羞地摇摇头，却不肯走，依旧扒在院墙上，贪婪地闻着香味。

    小明见状，从盘子里拿起一条炸好的小河鱼，走过去递给小孩：“拿着吃吧，刚炸好的，香着呢。”

    小孩接过小鱼，说了声“谢谢哥哥”

    他立刻塞进嘴里，吃得津津有味，脸上满是满足的笑容。

    接下来，姜亮开始炒螺蛳。

    锅里放油，油热后，加入蒜末、姜末、青红辣椒丝，翻炒出香味，然后倒入焯好水的螺蛳，大火快速翻炒。

    他一边炒，一边加入适量的盐、酱油、料酒，再泼上一点米酒去腥提鲜，最后撒上葱花，翻炒均匀后，一碗香辣可口的炒螺蛳就做好了，盛在一个大盆里，看着就让人食指大动。

    然后是爆炒螃蟹，姜亮把螃蟹洗净，切成两半，去掉蟹腮和蟹胃，放进热油里炸至金黄，捞出控油。

    锅里留少许底油，加入蒜末、姜末、干辣椒、花椒，翻炒出麻辣香味，再倒入炸好的螃蟹，快速翻炒均匀，加入盐、酱油、白糖调味，最后撒上香菜段，一盘色香味俱全的爆炒螃蟹就出锅了。

    最后是炸小河鱼，姜亮把收拾干净的小河鱼放进盆里，加入适量的盐、料酒、胡椒粉，再打入一个鸡蛋，撒上玉米粉，搅拌均匀，让每一条鱼都裹上薄薄的一层粉。

    锅里倒入较多的油，油热后，把小鱼一条条放进锅里，炸至金黄酥脆，捞出控油，撒上少许椒盐，一盘香酥脆嫩的炸小河鱼就完成了。

    此时，红烧肉也炖好了，姜亮掀开锅盖，浓郁的肉香扑鼻而来，肉块色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴。

    他把红烧肉盛在一个大碗里，撒上几颗葱花，看着就让人食欲大增。

    “开饭咯！”

    小明率先端起一碗炒螺蛳，往院子里的石桌上放，大狗和三毛也赶紧帮忙，把炒螃蟹、炸小河鱼、小炒肉、红烧肉一一端上桌，再摆上四双筷子、四个粗瓷碗，还有一壶冰镇的米酒。

    四个年轻人围坐在石桌旁，看着满桌的美味佳肴，脸上都洋溢着满足的笑容。

    夕阳已经落下，天边泛起淡淡的晚霞，映得饭菜更加诱人。

    “来，走一个！”

    姜亮拿起杯子，给每人倒满白酒，“今天收获不错，也多亏了哥几个帮忙，来干杯！”

    “干杯！”

    三人也拿起酒碗，和姜亮碰了一下，仰头喝了一大口。

    53度的老白干，一口入喉之后，传来火辣辣的感觉，几人刚喝完一口酒后，嘴上发出了啊的一声。

    “好吃！亮子，你这手艺真是越来越好了，这炒螺蛳，香辣入味，太绝了！”

    大狗夹了一颗螺蛳，吸了一口，鲜美的汤汁在嘴里爆开，忍不住竖起大拇指。

    三毛也夹了一块红烧肉，塞进嘴里，肥而不腻的肉块在嘴里融化，满口都是浓郁的肉香：“这红烧肉也好吃，软糯香甜，我能吃三碗饭！”

    小明则钟情于炸小河鱼，拿起一条塞进嘴里，咔嚓一声，酥脆的外皮裹着鲜嫩的鱼肉，咸香可口：“这小河鱼炸得真地道，比镇上饭店做的还好吃！”

    四人一边喝酒，一边吃菜，一边聊天，话题从溪里摸鱼的趣事，聊到村里的新鲜事，再聊到以后的打算，笑声不断。

    院子里的鸡已经回棚了，偶尔传来几声鸡鸣，远处的稻田里，青蛙在呱呱叫着，构成了一幅热闹而温馨的乡村夜景图。

    　　


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